 | 2009-07-10公視晚間新聞(北市油品檢測 查驗路邊小吃攤) 沾有麵粉的雞排丟下油鍋,不到一分鐘時間,香噴噴的炸雞排呈現在眼前,鹽酥雞業者說,因為油炸的雞排和甜不辣份量相當多,所以每天都會換一次油,為了讓顧客放心,還在柱子上掛上每天換新油的字樣.這家賣了36年的鹹酥雞連鎖店,規定員工每五個多小時就要換一次油,衛生局9號也前往檢測,初步結果合... 沾有麵粉的雞排丟下油鍋,不到一分鐘時間,香噴噴的炸雞排呈現在眼前,鹽酥雞業者說,因為油炸的雞排和甜不辣份量相當多,所以每天都會換一次油,為了讓顧客放心,還在柱子上掛上每天換新油的字樣.這家賣了36年的鹹酥雞連鎖店,規定員工每五個多小時就要換一次油,衛生局9號也前往檢測,初步結果合格.不過這家位於台北市東區,販賣雙胞胎和蔥油餅的攤販,對於記者詢問如何用油,不願多說,多久換一次油也不願意回答.也就是擔心路邊攤的炸油品質,台北市衛生局已經開始主動稽查,將對夜市知名雞排業者展開油品稽查檢驗,不過,消基會質疑,路邊攤業者隨時 Views: 135 |